本文標(biāo)題："光學(xué)顯微鏡對于絲的三維分子組織結(jié)構(gòu)剖析結(jié)果"
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光學(xué)顯微鏡對于絲的三維分子組織結(jié)構(gòu)剖析結(jié)果
關(guān)于小側(cè)鏈氨基酸的含量的意義現(xiàn)在應(yīng)該清楚了，因為唯有如此才
能使折疊片緊密地組裝在一起。家蠶絲有60%的結(jié)構(gòu)是符合這一模式
的，我們可在所謂的纖維“結(jié)晶區(qū)”中發(fā)現(xiàn)這一現(xiàn)象，這些有序(品體)
區(qū)與無序(無定形)區(qū)交替地排列著，在無序區(qū)中含有多種多樣的氨基酸，
包括具有大側(cè)鏈的氨基酸，也包括三種主要的氨基酸。
總之，絲的三維分子組織結(jié)構(gòu)具有方向性的鍵合模式特性，即第一
方向的共價鍵，第二方向的氫鍵以及第三方向上以范德瓦爾力構(gòu)成的弱
鍵。
具有這種鍵合方式的高度有序區(qū)與無定形區(qū)相互交替排列。
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